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哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理
Costa Rica Canet Mozart Raisin Honey
國家 哥斯大黎加 (Costa Rica)
產區 Tarrazu
海拔 1,950M
等級 SHB
品種 卡杜拉
處理法 葡萄乾蜜處理
♫ 風味短評
新鮮鳳梨、綜合莓果、番石榴、蜜餞、焦糖
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。 卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比Bourbon佳,且樹株較矮,方便採收,口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有著水果味。
此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。
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